Работа: в Республике Бурятия , 1 вакансия

Обязанности:

• Организация производственной деятельности кафе;
• Разработка сезонных предложений, обновление меню;
• Подготовка технологических карт на все новинки;
• Контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента;
• Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
• Контроль работы всех подразделений кухни;
• Обучение сотрудников кухни и их аттестация;
• Составление графиков работы персонала;
• Ведение отчётной документации;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой

...